因为鹅雏的消化系统发育未完全，并且体积较小，雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时左右。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。1周龄前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，这是提高育雏成活率的关键，2周龄时每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周龄起鹅舍内放入砂盘，保健砂砾以绿豆大小为宜。

  选择孵化分自然和人工孵化两种，自然孵化是利用母鹅的就巢性孵化种蛋，这种方法不仅影响母鹅产蛋量的提高，而且孵化量少，不能规模化生产鹅雏，而人工孵化则克服了自然孵化的缺点，适合规模化发展。