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因为鹅雏的消化系统发育未完全,并且体积较小,雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时左右。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。1周龄前,每天可喂8~10次,其中2~3次在晚上喂,这是提高育雏成活率的关键,2周龄时每天可喂6~8次,其中晚上一定要喂1~2次;3周龄起鹅舍内放入砂盘,保健砂砾以绿豆大小为宜。
选择孵化分自然和人工孵化两种,自然孵化是利用母鹅的就巢性孵化种蛋,这种方法不仅影响母鹅产蛋量的提高,而且孵化量少,不能规模化生产鹅雏,而人工孵化则克服了自然孵化的缺点,适合规模化发展。